De la pastura a la teva taula
Així ho fem
Formatge amb DOP Maó-Menorca
El nostre procés
Llet de Menorca, elaborada i madurada a l'illa
La llet arriba de les granges dels nostres socis. A Coinga la convertim en formatge Maó-Menorca i el deixem madurar fins al seu punt: fresc, tendre, semicurat, curat o de llet crua.
[Pendent: passos del procés, temps de maduració i fotos de la formatgeria, validats per producció.]
Nom i càrrec
Pendent: mestre formatger
El nostre compromís
Benestar animal i territori
Cuidar els animals i el paisatge de Menorca és part de fer un bon formatge.
Benestar animal
Cura dels animals a cada granja.
Territori rural
Granges que mantenen viu el camp menorquí.
Medi ambient
[Pendent: accions concretes.]
